المقادير:
8 خرشوفات- ربع كيلو سجق- 1 بيضة- 8 فصوص ثوم- 1 حزمة بقدونس- 2 ملعقة بقسماط مطحون- 3 ملاعق كبيرة جبن مبشور رومي- عصير ليمونة- 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة- 1 كوب ماء- ملح وفلفل.

الطريقة:
-يغسل الخرشوف وتنزع الأوراق الجافة وتقطع بقية الأوراق حتى منتصفها.
-ينظف القلب بنزع الشعر ويقطع عنق الخرشوف حتى نهايته ثم ينقع في الماء وعصير الليمون.
-يقشر الثوم ويدق ناعمًا.
-يقطع البقدونس رفيعًا جدًّا يمرس السجق بالشوكة، ثم تخلط جميع المواد ويضاف إليها البيضة والبقسماط المطحون والملح والفلفل.
-يصفى الخرشوف من الماء ويحشى القلب بالخلطة ويرش الجبن المبشور الوجه.
-يصب الماء والزيت في صينية الفرن ويرص فيها الخرشوف المحشي بحيث يكون الفرن متوسط الحرارة، وتوضع فيها الصينية حوالي 45 دقيقة.

ام دنيا

الدنيا صبح الله يصبحك بالخير اولا

وثانيا شو يعني الخرشوف ما بعرف شو بحكوله عندنا

بس الظاهر اني ما حادخل منتدي المائده اثناء الدوام

الله يديمك ام دنيا

اخى الفاضل ظافر

الخرشوف .. فى بيسموه ... الارضى شوكى

وبعد ين انت بتدخل وانت جعان ليه ؟؟؟؟؟

الف شكر على تواصلك الدائم معى ...