 |  |
| | |
 |  |
| |||||||
 |  |
| منتدى المائدة العربية قسم يهتم بالمائده العربيه وجميع الأكلات الشرقيه والغريبه |
 |
| | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
 27-06-2004, 19:43 | رقم المشاركة : 1 | |||||||||||||||
|  أسهل طريقة لتحضير المكدوس اسألوني أنا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليكم طريقة تحضير المكدوس... يشهد ربي انها طريقتي الخاصة... واجهت بعض المشاكل بتحضير الطريقة لاني ابدا ما بستخدم العينات بالضبط... المرأة واحساسها الخارق.. أفضل وقت لاستخدام هالشعور على كل حال اذا نجتوا بتحضير المكدوس فادعولي بالتوفيق smilee77 واذا جربتوا ولكن مانجحتوا فكمان ادعولي وما تدعوا علي!!! smilee16 طريقة تحضير المكدوس: كيلو باذنجان صغير الحجم فلفل أحمر حار ملح بهارات مشكلة: كزبرة-كمون-القليل من الفلفل الاسود زيت زيتون للحشوة جوز مكسر ثوم طريقة التحضير: اغلي الباذنجان بماء ساخن على النار سوف تتاكدي ان كان قد استوى بلمس راس الباذنجان بعد التاكد من سوي الباذنجان اخرجي الباذنجان من الماس الغالية وضعيه في صينية وسيعة افتحي كل باذنجانة فتحة صغيرة لكي تتمكني من وضع بعض الملح (الملح لكل باذنجانة لا يكون اكثر من ملعقة شاي صغيرة!!!) بعدها يجب عليك كبس الباذنجان لكي تخرج منه الماء.... طبقي الباذنجان على بعض ومن ثم اضغطيه بوضع صينية فوقه وفوقه شئ ثقيل طنجرة مليئة بالماء مثلا حينما يتصفى الماء بامكانك ان تحضري الحشوة التي تحضر هكذا: اضيفي الفليفلة وملعقتين من الملح وكوبا من زيت الزيتون وملعقة من الكمون وكذلك ملعقة من الكزبرة ونصف ملعقة اكل من الفلفل الاسمر أضيفي ما تريدين اضافته بالمعقول لا تكثري كثير ولا تقللي حينما يتصفى الباذنجان احشي كل باذنجانة من الحشوة وضعيها في مرطبان افعلي هذا لكل الباذنجان ومن ثم اشيفي زيت الزيتون لكـــــل المرطبان.... يجب ان يغطي كل الباذنحان لكي تتمتعي بطعم المكدوس دعي الباذنجان يستوي لما يقارب الاسبوع او اسبوعين بامكانك ان تتذوقيه وتتاكدي
| |||||||||||||||
 |
| 30-06-2004, 12:28 | رقم المشاركة : 2 | |||||||||||||||
|  اكلة لذيذة جدا وطريقة رائعة تسلمي اختي رداء الحياء
| |||||||||||||||
| |
| 01-07-2004, 03:11 | رقم المشاركة : 3 | ||||||||||||||
| انا صراحة ما الي لا بالاكل ولا شي بس بموت بشي اسمه مكدوس و اسلوب الكتابه بخلي الواحد يشتهي يكون قدامه مكدوس ليهجم عليه ههههههههههههههههههههههههههههه شكرا لك اختي الكريمة | ||||||||||||||
| |
| 22-07-2004, 13:25 | رقم المشاركة : 4 | |||||||||||||
| لا هي طريقة ماما ، التي كنت أساعدها فيها أحيانا ، بس يمكن أنت زدتي عليها الكمون والكزبرة والفلفل الأسود ، أو البهار ، بيكفي الملح والفلفل الأحمر والثوم والجوز ما هيك يا زهراء ؟ يمكن آخر مرة ساويته مع أمي قبل خمس سنوات ، بس هي طريقتك أخذتيها من ما متي . تحية لك
| |||||||||||||
| |
| 24-07-2004, 05:46 | رقم المشاركة : 5 | |||||||||||||||
| يا عيني على المقدوس ( وما أدراك ما المقدوس ) سندويشة مقدوس على العشا ما في أطيب منها ممممممممممم الله يعطيك العافية رداء الحياء طريقة زريفة كتير بس بيني وبينك أنا ما بعرف أعملها ، بس باكلها خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
| |||||||||||||||
| |
| 05-08-2004, 03:55 | رقم المشاركة : 6 | ||||||||||||||
| شو رأيكم ؟؟؟ السلام عليكم انا رأيي نحظر هي المشاركة smilee103 لانه الواحد كل ما يدخل ويقراها بجي المكدوس على باله وخاصة لما الواحد يكون جوعان وبالتالي تتسببله المشاركة بأزمات نفسيه  او اللي بحط هيك مشاركة يحطله حصن يعني ما بخسر شي smile67 | ||||||||||||||
| |
| 13-08-2004, 11:05 | رقم المشاركة : 7 | |||||||||||||||||
| وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته اشكر لك تواجدك عزيزتي الزهراء المتألقة واسال الله بان تجربي طريقتي الرائعة أخي الفاضل مصطفى سلطان اسالني انا عن المكدوس... اكلته في سورية هذه السنة قبل ان يكون جاهزا للأكل لا يوجد الذ من هذه الاطلة الرائعة عزيزتي القيثارة الحزينة اقتباس:
بالطبع زدت عليها بعض البهارات ولكنني فعلت ذلك لانني قد تذوقت المكدوس بطعم البهارات الرائعة ما اجمل التنويع جربي وما حتندمي ان شاء الله غاليتي خولة بنت الأزور اقتباس:
ممممممممممم الله يجزيك كل خير على مرورك الطيب ويا ليتك تتعلمي طريقة التحضير لتحضري المكدوس متى ماردتي أخي الفاضل مصطفى سلطان اهلا بك من جديد لامانع لدي من حضر المشاركة ولكن يا لسوء حظ من يريد تعلم تحضير المكدوس smilee28 لا تعليق؟؟ وجزاكم الله جميعا كل خير
| |||||||||||||||||
| |
| 21-08-2004, 17:20 | رقم المشاركة : 8 | |||||||||||||||
| لك طولت العمر أختي رداء الحياء لقد فكرت في المكدوس قبل أسبوع وبعث أشتري بادنجال صغير ولم أجد وهونادرآ مأيتي الى البلاد الغربية .. ولكن بأذن الله اجده قريبآ وسوف أعمل طريقتك أكيـــــد ستكون لذيذة مع البهارات . شكرآ لكي مع التحية
| |||||||||||||||
| |
| 22-08-2004, 05:32 | رقم المشاركة : 9 | |||||||||||||||
| اسعدني تواجدك ماما وفاء وزادت سعادتي حينما علمت انك سوف تستخدمين طريقتي الخاصة smile78 وان شاء الله سوف يتواجد ليك الحجم الصغير من الباذنجان لكي تنعمين باطيب والذ اكلة بالتوفيق ان شاء الله
| |||||||||||||||
| |
| 05-09-2004, 05:04 | رقم المشاركة : 10 | |||||||||||||||
| رداء الحياء خليني حضر هجوم عسكري كرمال تحضيرك للمكدوس.. smileee14 انتي طباخة ومافي مثلك ونحن بالبيت منتظرين المكدوس وعاملين اضراب smile27 smile63 smilee28 smilee120
| |||||||||||||||
| |
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
 |  |
العرض العادي
