طلب بسيط لو تكرمتم.. - الصفحة 2

**OM ANESS** · 19-08-2008, 13:51

بوركت أخي على الطبخة اللّذيذة

أمّا أنت حبيبتي أم عمارة فعندنا الدقيق هو السميد

أمّا الدقيق فنسميه فرينة وهي كلمة محرفة عن فرين بالفرنسية

و يجب أن يكون السميد من النوع الرقيق والبعض يخلطونه بالمتوسط

يجب أن تكون العجينة طرية جدا حتى تتمدد بسهولة ويكون ذلك بدهن السطح والكرية بالزيت

أمّا عن طبخها فتخبز على * الطاجين * أو * الطاوة * وهما طبقين دائريين

من المعدن الأوّل بحواف والثاني أكبر وبدون حواف

أما عن المرق الخاص بالشخشوخة لو اضفت له حفنة من الزبيب فسيكون ألذ

وشهية الجميع طيّبة

**ريم العلبي** · 19-08-2008, 13:56

ماشاء الله طرق شهية ولذيذة اضفتموها لنا ...

الله يجزيكم الخير ويبارك فيكم .

**OM ANESS** · 19-08-2008, 14:12

أختنا الحبيبة ريم

بوركت على الإطلالة الجميلة

**omomara** · 19-08-2008, 15:34

فينك ياريم؟؟
هو صحيح أنني اضطررت للخروج من البيت ولم أطبخ بالأمس..
لكن.... أين أنت؟؟

سلمت أختي أم أنس على التوضيح..
وإن شاء الله قريبا أجربها..

الفاضل أبو نزار
على ما يبدو أنك تقصد القرع الذي يستخدم في سوريا للمحشي والذي يشبه الكوسا..
أو يمكن أنا هيك فهمت..
لكن على العموم.. الله يعطيك العافية ويجزيك كل خير..
أخذت فكرة عن طريقتها..
وطبختها بطريقة مشابهة..
أنتظر أشوف رأي الشعب عندي بعد الغداء..
والله يلطف..

**أبو نزار** · 19-08-2008, 23:53

لا أختي الكريمة لم اقصد ذلك اقرع

بل عنيت ما قصدتيه من الدباء

وأنا أعرف جيداً الفرق بينهما

**omomara** · 20-08-2008, 11:05

الدباء المتواجد هنا صغير الحجم ولا يمكن أن يقطع بشكل يمكن فيه حفره..
ولذلك توقعت ما ذكرت سابقا..

على العموم..
طيقتي كانت كالتالي..
طبعا غسلت القرع وقشرته وقطعته إلى قطع مكعبات متوسطة الحجم.. ثم قليتها بالزيت..
وحمست لحمة وبهار طبعا وبصل مفروم ناعم.. (البقدونس غير متواجد هذه الأيام)
ثم وضعتهم على بعض..
عملت طحينة وحمض وخففتها بالماء ووضعتها عليهم..
ثم تركتها على نار هادئة لعدة دقائق.. (ما عندي فرن)

وبس..
والحمد لله.. انقسمت العائلة قسمين قسم أكلها وعجبته..
وقسم لم يستسغ طعم الطحينة فمشى حاله بشي ثاني..

بس أهم الشي الأب أكل وعجبته والحمد لله..
وفطر منها اليوم الصباح..

جزاك الله كل خير أخي الكريم.. ورزقك زوجة صالحة ماهرة بالطبخ..

**ريم العلبي** · 04-09-2008, 15:37

سامحيني يا ام عمارة نسيت الموعد كلوا على بعضوا

منعادة إن شاء الله

طيب الف الحمدلله انك طبختيها وطمنيني انتِ عجبتك بطريقة الطحينة ..

لا اخفيكِ انا ايضا بناتي لايستسيغون القرع وانا معهم

لذلك اضعها مع اكلات الخضار او الشوربة

كي لا تظهر طعمتها كثيرا وبنفس الوقت ناخذ فائدتها وناكلها دون ان نشعر بها

دمتي بخير اختي الغالية .

**حنــان** · 09-09-2008, 21:22

احببت ان افيدك اختي ام عمارة بالموضوع
ولكن يظهر انك عرفتي ومشي الحال
صحة والف هنا على قلبكم جميعا

**omomara** · 10-09-2008, 19:21

ريم الحبيبة.. أنا بانتظارك مرة تانية..

تسلمي حنان الغالية..
ابن أختك ما قصر الله يجزيه الخير..

دمتم بأطيب حال وأريح بال..

**أبو نزار** · 15-09-2008, 17:05

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omomara

الدباء المتواجد هنا صغير الحجم ولا يمكن أن يقطع بشكل يمكن فيه حفره..وفطر منها اليوم الصباح..

جزاك الله كل خير أخي الكريم.. ورزقك زوجة صالحة ماهرة بالطبخ..

هذا أحلى شي

كتري من هالدعوات الحلوة

بارك الله بك

وجزاك كل خير

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
تعال وشوف ... حسنات كالجبال........ شي بسيط ..	زهرة السوسن2	منتدى الفكر والعلـوم الإسلامية	3	02-08-2008 18:26

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)